杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.虾通常每100克含有大约3毫克的铁。与红肉相比,虾中的铁含量相对较低。虾中还含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素,对于维持健康有益。
2.生蚝以锌含量高而闻名,每100克生蚝大约含有5-9毫克的铁,这确实比大多数其他海鲜要高一些。生蚝的主要营养优势在于其丰富的锌、铜和维生素B12,而这些元素也能支持整体健康。
3.补血更有效的食物通常是那些富含血红素铁的食物,例如红肉、肝脏等。这些食物中的铁更容易被人体吸收。
4.促进铁吸收的维生素C在柑橘类水果、番茄、草莓等食物中含量丰富,可以与含铁食物一起食用以提高补血效果。
虾和生蚝可以作为健康饮食的一部分提供多种营养,但如果目标是补血,建议更多地依赖含高铁的红肉或者植物性来源如豆类结合维生素C丰富的食物。