武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙:甘蓝、芥蓝和羽衣甘蓝是钙的重要来源。100克甘蓝含有约150毫克钙,能够帮助增强骨骼强度。花椰菜也含有丰富的钙,100克花椰菜提供约47毫克钙。
2.铁:菠菜、豌豆和绿叶蔬菜中富含铁。100克菠菜提供约2.7毫克铁,能帮助防止缺铁性贫血。豌豆同样是一个不错的选择,每100克豌豆含有约1.5毫克铁。
3.锌:南瓜籽、菠菜和蘑菇是良好的锌来源。每100克南瓜籽含有约7.8毫克锌,而菠菜则含有约0.53毫克锌。这些食材可以促进免疫功能和生长发育。
尽量在饮食中保持多样化,以确保摄入足够的钙、铁和锌。同时,在膳食中搭配富含维生素C的食物,如柑橘类水果,可以提高铁的吸收率。合理的饮食搭配能够有效支持儿童的生长发育和身体健康。