猪腰，即猪的肾脏，是一种常见的食材，富含多种营养成分。
1.蛋白质
猪腰中含有丰富的蛋白质，每100克猪腰约含17克蛋白质。这些蛋白质是机体细胞和组织修复的重要成分。
2.维生素
猪腰含有多种维生素，其中维生素B群尤其丰富，包括维生素B1、维生素B2和维生素B6，有助于能量代谢及神经系统功能。
3.微量元素
猪腰富含铁、锌和硒等微量元素。每100克猪腰约含有铁5毫克、锌3.5毫克，这些元素对造血功能和免疫系统健康至关重要。
4.胆固醇
猪腰的胆固醇含量较高，每100克约有200毫克胆固醇。食用猪腰时需要注意摄入量，避免过高的胆固醇摄入。
猪腰提供丰富的营养物质，但由于胆固醇含量较高，建议适量食用，并结合其他低脂肪、高纤维的食物，以保持均衡饮食。
