节食减肥会先减掉脂肪吗

节食减肥不一定首先减少脂肪，相反，它可能会导致肌肉和水分的流失。人体在摄入热量减少时，会自动调整代谢过程以保护储存的能量。

1.初期体重下降：在开始节食的前几天，体重下降主要来自于体内储存的糖原及其伴随的水分。这是因为每克糖原可以储存约3克水。当摄入热量减少时，身体首先使用这些储存的糖原作为能源，从而导致水分迅速排出。

2.肌肉流失：如果节食过于严格或持续时间过长，没有足够的蛋白质摄入，身体可能会分解肌肉组织以获得必需的氨基酸用于能量生产。研究表明，在极端低热量饮食中，肌肉可能占到早期体重减轻的25%。

3.脂肪消耗：只有当糖原储备耗尽，并且身体适应了低卡路里摄入后，脂肪才开始成为主要的能量来源。但这种过程需要较长时间，通常出现于节食开始后的几周。

4.代谢率降低：长期节食可能导致基础代谢率下降，减缓脂肪燃烧效率。身体进入“节能模式”以保存能量，这使得进一步的脂肪减少变得困难。

合理的减肥计划应该结合健康饮食和适度运动，以增加脂肪燃烧，同时保护肌肉质量。饮食中应包含足够的蛋白质和其他营养物质，以支持身体功能和代谢效率。