沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、纤维素和植物甾醇,这些成分有助于降低坏胆固醇水平。研究显示,适量摄入不饱和脂肪酸可以减少心血管疾病的风险。
2.每100克黑芝麻含约50-60克脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸。同时,它含有约18-20克蛋白质和10-12克膳食纤维,对改善胆固醇代谢有积极作用。
3.混合黑芝麻糊的成分因品牌而异,部分产品可能含有高糖或其他添加成分。在选购时,应仔细查看营养标签,选择低糖或无糖添加的产品。
4.饮食管理不仅仅依赖单一食物,还应综合考虑整体膳食结构。胆固醇高的人群通常建议减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,增加膳食纤维和健康脂肪的比例。
在日常饮食中适量食用天然黑芝麻制品有助于胆固醇管理,但需避免过量摄入商业化加工的高糖产品,并结合均衡饮食和健康生活方式以取得更好的效果。