武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生含有丰富的蛋白质,每100克花生含有约25克蛋白质,蛋白质是构成头发角质的重要成分,有助于促进头发的健康生长。
2.花生富含维生素E,每28克花生含有约2.4毫克维生素E,维生素E具有抗氧化作用,可以帮助保护毛囊细胞免受自由基损伤,从而预防脱发。
3.花生中的生物素含量较高,每100克花生含有约40微克生物素,生物素是维持头发健康必需的维生素,缺乏生物素可能导致头发脆弱和脱发。
4.花生还含有锌,每100克花生含有约3.27毫克锌,锌在头发生长过程中起重要作用,能够调节头皮油脂分泌,保持头皮健康。
尽管花生具有上述诸多有益成分,但也需要适量食用,因为花生热量较高,过量摄入可能引起肥胖等健康问题。某些人群可能对花生过敏,因此对花生过敏者应避免食用。在均衡饮食的基础上,适量食用花生对脱发患者是有益的。