节食饿出脂肪肝是真的吗

刘娟 副主任医师

东南大学附属中大医院 消化内科

节食可能导致脂肪肝。尽管听起来有些矛盾,但严格节食可能会对身体造成不良影响,包括导致非酒精性脂肪肝。

1.在极端节食的情况下,身体可能会因无法获取足够的能量来源而动用脂肪储备。此时,大量脂肪酸释放进入血液。

2.这些脂肪酸最终可能会在肝脏中积聚,因而导致肝细胞中的脂肪含量增加,从而形成脂肪肝。

3.研究表明,快速减重与肝脏脂肪变性之间存在关联。在短时间内减少超过10%的体重,会显著增加发展为脂肪肝的风险。

4.节食可能导致营养不良,尤其是蛋白质和维生素缺乏,这会进一步损害肝脏健康。

为了避免节食带来的不良后果,建议采用科学、均衡的饮食方式进行体重管理。保持适当的热量摄入,并结合适度的锻炼,有助于实现健康减重。