武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血:黑芝麻每100克中约含有10毫克的铁,是人体合成血红蛋白的重要元素,对于缺铁性贫血者有一定的辅助作用。黑芝麻还含有较高的蛋白质和维生素E,这些营养成分对于改善体内血液循环和增强造血功能也有积极影响。
2.通便:膳食纤维在黑芝麻中含量丰富,每100克黑芝麻含有约14克膳食纤维。膳食纤维能够增加粪便体积并促进肠道蠕动,从而有效地预防和缓解便秘。同时,黑芝麻中的油脂成分可以润滑肠道,有助于排便。
食用黑芝麻应保持适量,以避免摄入过多导致能量过剩或其他不适。通过多样化饮食来补充铁和膳食纤维,可以获得更全面的营养支持。
