唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.海参富含蛋白质和低脂肪:每100克海参中仅含约0.4克脂肪,且摄入的脂肪为不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,对维护心血管健康有积极作用。
2.富含钾元素:海参每100克中含约112毫克的钾元素,钾能帮助调节体内电解质平衡,对降低血压有一定效果。
3.含有多种生物活性物质:包括海参皂苷和海参粘多糖。这些物质具有抗炎和降血脂作用,可以改善血液循环,减少心血管疾病风险。
4.低钠含量:高血压患者需控制钠的摄入,而海参的钠含量较低,适合纳入高血压饮食计划。
海参作为健康食品可被高血压患者适量摄入,但也应注意均衡饮食,避免过量食用单一食材,多样化饮食对维持健康尤为关键。
