武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃油中含有丰富的α-亚麻酸。α-亚麻酸是一种人体必需的不饱和脂肪酸,能够在体内转化为DHA(俗称脑黄金),对大脑发育十分重要。对于正处在脑部快速发育时期的儿童,适量补充可能会支持认知功能的发展。
2.含有较高的维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基损伤,同时也对免疫系统具有支持作用。儿童正处于身体快速成长阶段,对维生素E的需求较高,补充足够的维生素E可以帮助保持健康。
3.帮助改善脂质代谢。核桃油中的不饱和脂肪酸有助于调节血液中的胆固醇水平,有利于心血管健康。在儿童阶段建立良好的脂质代谢基础对成人期的健康有帮助。
4.便于消化吸收。核桃油较易消化吸收,不容易引起消化不良或胃肠负担,对于消化系统尚未完全成熟的儿童是一个较好的选择。
尽管核桃油具有诸多潜在好处,但应注意适量使用,因为过量摄入油脂可能导致体重增加或其他健康问题。调整饮食结构时,应根据儿童的具体情况咨询专业医师。同时,核桃油不能替代均衡饮食,仍需搭配其他食物确保全面的营养摄入。