武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子含有鞣酸,这种物质可以与蛋白质结合形成一种难以消化的物质。当柿子和牛奶同食时,由于牛奶富含蛋白质,可能会导致一些人出现轻微的消化不良。这通常表现为胃部不适或胀气,但不会造成严重后果。
2.一次大量摄入柿子可能会加重上述症状,因为柿子的鞣酸含量较高,过量食用容易干扰胃肠功能。这种情况对大多数人来说仅限于消化不适,不会威胁生命。
3.个人体质差异是影响消化系统反应的一个重要因素。有些人在柿子和牛奶同食后会感到不舒服,而另一些人则没有任何问题。注意自身身体的反应是重要的。
柿子和牛奶同时食用一般不会带来严重的健康风险。对于易感人群,最好适量食用并关注身体反应,以避免消化不适。
