武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米的色素:黑米中含有较高的花青素,它是一种天然色素,可能会使消化后的残留物呈现出黑色或深色。食用黑米粥后出现黑色大便是正常现象。
2.铁元素影响:黑米中的铁元素也可能对大便颜色产生影响。摄入大量铁元素后,大便颜色可能会变得较暗。
3.消化过程:食物在消化过程中经过不同的化学反应,某些成分可能与消化液结合而改变颜色。这也是黑米粥导致黑色大便的原因之一。
虽说黑米粥能引起大便颜色变化,但一般情况下不会出现其他健康问题。但如果大便颜色持续异常或伴随其他症状,应考虑咨询专业人士进行评估。大便颜色变化不一定代表病理性问题,通常是食物性质所致。
