史煜 副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.锌在维持视网膜功能方面至关重要。视网膜含有高浓度的锌,足够的锌可以支持视紫红质的代谢,而视紫红质是一种参与感光的化合物。
2.研究显示,锌可以帮助预防年龄相关性黄斑变性。一项大型临床试验表明,每日补充80毫克锌可显著降低晚期AMD进展的风险。
3.锌有助于抗氧化防御系统。它能协同多种抗氧化剂(如维生素C和E)一起工作,保护眼睛免受自由基损伤。
4.缺乏锌可能导致夜盲症,因为锌与维生素A的代谢有关,而维生素A是视力所必需的。
在日常饮食中,锌主要来源于红肉、家禽、海鲜(尤其是牡蛎)、全谷物和坚果。应注意的是,大量摄入锌可能引起不良反应,因此建议遵循每日推荐摄入量并在需要时咨询专业医师或营养师。
