夫妻食用瓜子会致癌吗

食用瓜子本身不会直接导致癌症，但过量食用或食用经过不当处理的瓜子可能会增加某些健康风险。

1.瓜子富含脂肪和热量，过量摄入可能导致肥胖，而肥胖是多种癌症的危险因素之一。适量食用可以提供营养，但过量则容易导致体重增加。

2.在加工过程中，有些瓜子可能会添加过量的盐、糖或其他添加剂，这些成分长期摄入可能对身体健康产生负面影响。特别是高盐饮食与胃癌有相关性。

3.瓜子可能受到真菌污染，例如黄曲霉毒素。这种霉菌毒素是一种强致癌物质，已经被证实与肝癌密切相关。虽然瓜子中的黄曲霉毒素通常在可控范围内，但购买质量可靠的产品仍然非常重要。

4.瓜子的外壳较硬且尖锐，进食时需注意避免划伤口腔及喉部，以防止感染或其他损伤。

选择优质的瓜子产品并控制食用量，是减少相关健康风险的有效措施。