吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
甘蔗富含碳水化合物，尤其是蔗糖和果糖，这些简单糖类能够迅速被人体吸收并转化为能量，对补充体力非常有益。
甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质。它含有维生素B1、B2、B6和维生素C，这些维生素对维持正常的新陈代谢、增强免疫功能以及改善皮肤健康等方面具有重要作用。此外，甘蔗还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康、血液循环及预防贫血。
甘蔗中的膳食纤维含量也较高，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，并且有助于调节血糖水平。
甘蔗汁具有一定的清热解毒作用，在中医理论中常用于缓解口干舌燥、咽喉疼痛等症状。同时，甘蔗还具有利尿、排毒的功效，可以帮助身体排出多余的废物。
虽然甘蔗富含多种营养，但由于其糖分较高，应适量食用，以避免过度摄入糖分引发健康问题