乳清蛋白的作用、功效及禁忌是什么

乳清蛋白具有促进肌肉增长、增强免疫功能和帮助减重的作用。同时，它对某些人群可能存在禁忌。

1.促进肌肉增长：乳清蛋白是一种高质量的蛋白质来源，含有人体必需的全部9种氨基酸，其消化吸收迅速。研究表明，每次摄入20-30克的乳清蛋白可以有效促进肌肉蛋白质合成，对于运动后恢复特别有益。

2.增强免疫功能：乳清蛋白中富含α-乳白蛋白和免疫球蛋白，这些成分具有抗菌和抗病毒的特性，可以帮助提升机体免疫力。一些研究指出，乳清蛋白能够提高谷胱甘肽水平，这是一种强效的天然抗氧化剂，对免疫系统健康至关重要。

3.帮助减重：乳清蛋白有利于调节体重，因为它能够增加饱腹感并减少饥饿激素的分泌。通过适量摄入乳清蛋白，可以帮助控制总能量摄入，从而辅助减肥计划。

在使用乳清蛋白时，需要注意以下禁忌：

1.乳糖不耐受者须谨慎：乳清蛋白可能含有乳糖，乳糖不耐受者摄入后可能会出现胃肠不适，如腹胀、腹痛等。

2.肾功能不全者应限制摄入：过量摄入蛋白质可能加重肾脏负担，尤其是对于已有肾功能损伤的人群。这类人群在增加蛋白质摄入前，应咨询医生建议。

3.食物过敏风险：对牛奶或其蛋白质过敏的人群可能对乳清蛋白产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、荨麻疹或更严重的过敏症状。

合理摄取乳清蛋白有助于改善身体组成和健康状态，但选择适合个体情况的摄入量尤为重要。