武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每顿不要超过10克:菠菜富含营养,但含有较多草酸,过量可能会影响钙和铁的吸收。建议每顿给宝宝加入不超过10克的菠菜。
2.每周2-3次为宜:为了避免草酸累积,每周给宝宝添加菠菜的次数最好控制在2-3次。这样既能保证营养摄入,又不会对身体产生负面影响。
3.6个月以上宝宝适合添加:一般建议在宝宝满6个月后开始添加辅食,此时可以逐步引入菠菜,但需注意逐渐增加,不要突然大量添加。
4.烹饪方式:给宝宝食用的菠菜应先用热水焯一下,这样可以有效去除一部分草酸。同时,菠菜应彻底煮熟并搅拌成泥,方便宝宝食用和消化。
5.搭配其他食材:与富含维生素C的食材一起搭配,如西红柿或柠檬,可以提高菠菜中铁的吸收率。另外,搭配富含钙的食物如奶酪或豆腐,也有助于营养均衡。
适量添加菠菜对宝宝健康有益,同时应注意合理控制量和频次,并选择合适的烹饪和搭配方式。