武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶黄素和玉米黄质:这两种是类胡萝卜素,可以帮助保护视网膜黄斑区。菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等深绿色叶菜中含量丰富。
2.维生素C:具有抗氧化特性,有助于减少黄斑变性风险。柑橘类水果如橙子和葡萄柚,以及西红柿和红辣椒都是良好的来源。
3.维生素E:也是一种有效的抗氧化剂,坚果及植物油中都可以找到较高含量。
4.锌:此矿物质能够支持正常的视觉功能。贝类、肉类以及豆类食品含有较多的锌。
5.Omega-3脂肪酸:尤其是EPA和DHA,对整体眼部健康有益。三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等脂肪鱼是良好的选择。
6.β-胡萝卜素:这种成分也有助于视力保护。胡萝卜、南瓜和甜薯等橙色蔬菜和水果富含这种物质。
通过上述饮食调整,可以更好地支持视力黄斑健康,同时应注意保持均衡饮食以保障整体健康状态。