王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热效应：蛋白质具有较高的食物热效应，这意味着身体在消化和吸收蛋白质时需要花费更多能量。相比于碳水化合物和脂肪，蛋白质的热效应更高，可以促进新陈代谢。
2.肌肉质量：蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养素。增加蛋白质摄入有助于维持和增加肌肉质量，而肌肉组织比脂肪组织消耗更多能量，有助于提高基础代谢率。
3.饱腹感：蛋白质能够提供较强的饱腹感，从而减少总体卡路里的摄入。这种间接的热量控制有助于管理体重并支持代谢功能。
4.激素调节：蛋白质摄入影响与代谢相关的激素水平，例如瘦素和胰岛素。这些激素参与调节食欲和能量代谢。
适当增加蛋白质摄入可以支持代谢健康，但仍需注意均衡饮食，不要过量摄取蛋白质，以免对肾脏造成负担。