沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆奶是一种植物性饮品,主要成分是大豆。每100毫升豆奶中约含3-4克蛋白质,蛋白质是人体生长发育的重要组成部分。
2.豆奶中富含钙,每100毫升豆奶中的钙含量约为10-20毫克,这对骨骼的健康发展十分重要,尤其是在身高增长期间。
3.豆奶还含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D以及铁和镁等,它们在新陈代谢和免疫功能中扮演着关键角色。
4.大豆异黄酮是豆奶中特有的一类植物化学物质,对骨质健康可能有积极作用,并具有潜在的抗氧化效果。
尽管豆奶对健康有益,但考虑到个体差异,饮用量应适度,应结合其他食材,确保营养摄入均衡。