王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:大多数鱼类每100克含有约100-200卡路里的热量,这相较于其他肉类如红肉相对较低。在减肥过程中,摄入低热量食物是控制总能量摄入的重要策略。
2.蛋白质:鱼类富含优质蛋白质,每100克含有约20克。这种高蛋白质含量能够增强饱腹感,减少食欲,从而降低总体食物摄入量。
3.不饱和脂肪酸:鱼类特别是深海鱼还富含欧米伽-3脂肪酸,这种脂肪酸有助于改善心脏健康并促进脂肪燃烧,提高新陈代谢率,从而帮助减轻体重。
4.微量营养素:鱼类也提供多种微量元素,如维生素D、钙和磷,这些元素在支持骨骼健康及维持身体正常功能方面起重要作用。
选择正确的烹饪方法至关重要,避免油炸等高热量方式,以保持其健康效益。将鱼纳入均衡饮食中,不仅有助于减肥,还能提高整体健康水平。