龚海红 主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养成分：鲜牛奶保留了更多的营养成分，如蛋白质、钙和维生素D。由于加工环节较少，鲜牛奶中的天然营养物质相对完整，有利于儿童骨骼和牙齿的健康发育。
2.加工过程：纯牛奶通常经过超高温瞬时灭菌处理，这种加工方式虽然延长了保质期，但可能导致某些热敏营养元素的减少，如维生素B群和维生素C。
3.消化吸收：鲜牛奶中的乳糖和蛋白质结构更接近自然状态，不易引起消化不良或过敏反应，有助于儿童更好地吸收和利用牛奶中的营养。
4.添加剂：许多纯牛奶在加工过程中可能会加入稳定剂和其他添加剂，以改善口感和质地，而鲜牛奶通常不含这些额外成分，更加纯净。
选择鲜牛奶为儿童提供饮品，有助于为其身体成长和发育提供更加全面的营养支持。