王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.杂粮粥富含膳食纤维。膳食纤维有助于增加饱腹感,减少进食量,从而帮助控制每日总热量摄入。膳食纤维还能促进消化系统健康,降低便秘风险。一般来说,每100克杂粮粥中约含有2-3克膳食纤维。
2.杂粮粥是复合碳水化合物的良好来源。复合碳水化合物在体内分解较慢,能为身体提供稳定持续的能量,避免血糖快速波动。这对于保持全天的活力和防止暴饮暴食非常重要。
3.杂粮粥提供丰富的营养素。不同种类的谷物搭配使用可以为身体提供维生素B族、矿物质(如铁、镁)及抗氧化剂等多种营养物质。这些营养素不仅支持新陈代谢功能,还能增强免疫力和改善皮肤健康。
4.低脂肪、低热量。杂粮粥通常低脂肪,且每100克的热量大约在30-50千卡之间,这使其成为减肥餐单中的理想食品。
建议在减肥期间,通过合理搭配杂粮种类,使粥变得更加多样化和美味。同时,应注意烹饪时减少糖和油的添加,以免增加额外的热量摄入。通过这些方法,杂粮粥能够为减肥计划提供积极的支持。