是否接触熟山药会造成手部瘙痒

1.熟山药中的草酸盐晶体是导致手部瘙痒的主要原因。草酸盐晶体会刺破皮肤表层，引起局部过敏反应，从而导致瘙痒。

2.熟山药中还含有黏蛋白，这种物质在与皮肤接触时也可能引起过敏反应和瘙痒症状。

3.个别人群对熟山药中的某些成分特别敏感，这样的人在接触山药后更容易出现皮肤瘙痒等过敏症状。

避免熟山药接触皮肤可以通过佩戴手套或使用隔离霜来实现。如果出现手部瘙痒，可以尝试用冷水冲洗患处，并涂抹抗过敏药膏以缓解症状。