煮熟的绿茶还有寒性吗

2025-06-08
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王萍副主任医师

南京市第一医院 中医科

病情分析:煮熟的绿茶仍然保留了一定的寒性,但其寒凉程度可能会有所减弱。

1.绿茶性质:绿茶本身是一种未经发酵的茶叶,具有天然的寒性,这意味着它可能对那些体质虚寒或胃寒的人群不太适合。

2.煮沸过程:在煮沸过程中,由于高温作用,一些茶中的成分可能会发生变化,如挥发性物质的减少、部分多酚氧化等。这些变化可能导致绿茶的寒性特质略有降低。

3.营养成分:即使经过高温煮沸,绿茶中仍含有丰富的多酚类物质和抗氧化剂,这些成分对健康依然有益。

4.饮用建议:对于体质较为敏感的人群,尤其是脾胃虚寒者,饮用绿茶时应适量,甚至可以考虑加入一些生姜或红枣等温性食材以平衡寒性。

煮熟的绿茶虽然寒性略减,但总体性质未有显著改观,体质偏寒者应谨慎选择。

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