沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.主食主要提供碳水化合物,这是身体的主要能量来源。成年人每天约有45%到65%的卡路里应来自碳水化合物。完全去除主食,能量摄入不足可能导致疲劳、头痛和注意力下降等问题。
2.主食中含有膳食纤维,对消化系统健康至关重要。成人每日膳食纤维的推荐摄入量为25克至38克。缺乏足够的纤维摄入可能导致便秘等消化问题。
3.许多主食如全谷物还富含B族维生素及矿物质,这些营养素对新陈代谢及其他生理功能至关重要。饮食中过度限制这些营养物质会影响整体健康。
4.完全戒掉主食可能会导致代谢率降低,影响减肥效果。因为身体在适应能量摄入不足时会减少热量消耗。
合理的做法是在减肥期间适当控制和调整主食的种类和摄入量,例如选择全谷物代替精制谷物,适量减少摄入而不是完全戒除,同时增加蛋白质和蔬菜的摄入,以保证营养均衡和持久的减肥效果。