武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米粉:
糯米粉是由糯米研磨而成,主要成分是碳水化合物,含量约为75%-80%,是重要的能量来源。
蛋白质含量约为6%-8%,其中含有多种必需氨基酸,有助于人体组织的修复和生长。
微量元素如钙、铁、镁、锌等,特别是钙和铁对骨骼和血液健康有益。
2.红糖粉:
红糖粉富含蔗糖,约占90%,同样提供丰富的能量,适合作为快速能量补充食品。
富含铁元素,每100克红糖粉中含铁量约为4毫克,有助于预防缺铁性贫血。
还含有丰富的维生素B群、叶酸及其他微量元素,如锰、铜等,有助于增强免疫力和促进代谢。
3.综合营养价值:
糯米粉加红糖粉的组合可以提供高能量,特别适合需要快速补充能量的人群。
丰富的矿物质和维生素,特别是铁元素,有助于改善血液状况和增强抵抗力。
适当摄入还有助于消化功能的改善,因红糖中的一些成分具有温胃健脾的作用。
尽管糯米粉加红糖粉有显著的营养价值,但需注意适量摄入,避免因高糖高能量引起体重增加或血糖波动。特别是糖尿病患者应谨慎食用。