袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.过敏反应:生蚝是一种常见的过敏原,部分个体在食用后可能会发生过敏反应。过敏症状包括口腔和喉咙的刺痒、麻木、肿胀等,这通常是因为免疫系统对生蚝中的蛋白质产生了过度反应。
2.细菌感染:生蚝如果未充分煮熟,可能含有致病菌,如弧菌属的细菌。这些细菌可以引起胃肠道不适,并可能导致口腔麻木等神经系统症状。特别是在免疫力低下的人群中,这种风险更高。
3.毒素摄入:生蚝生活在水中,容易累积某些海洋毒素,例如贝类毒素。这些毒素会影响神经系统功能,导致舌头或嘴部麻木。在某些季节或特定地区,生蚝中的毒素水平可能较高。
进食生蚝引起的麻木感需予以重视,如果症状持续或伴随其他身体不适,应及时就医。避免食用未充分煮熟的生蚝可以降低相关风险。