香菜中有哪些营养物质

2024-05-09
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:香菜是一种低热量、高纤维、富含多种营养物质的香料和食材。以下是香菜中的一些主要营养成分,包括维生素、矿物质、蛋白质、纤维素、抗氧化剂:

1.维生素:香菜含有丰富的维生素K,也含有维生素A、维生素C、维生素E等。

2.矿物质:香菜还含有丰富的矿物质,如钾、铁、钙、镁等。

3.蛋白质:香菜是一种富含蛋白质的食材。

4.纤维素:香菜是一种富含纤维素的食材,有助于促进肠道健康。

5.抗氧化剂:香菜中含有多种抗氧化剂,可以保护身体细胞不受自由基的伤害。

总之,香菜是一种非常健康的食材,可以为提供多种营养物质,并带来独特的口感和味道。

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