武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:西瓜是维生素C的良好来源之一,每100克鲜西瓜中含有约8毫克维生素C,可以帮助增强身体免疫力。
2.维生素A:西瓜也含有丰富的β-胡萝卜素,有助于保护眼睛,并降低患上许多疾病的风险。
3.钾:西瓜含有较高的钾,这对于控制血压和心脏健康至关重要。
4.番茄红素:西瓜的红色部分含有番茄红素,是一种强效的天然抗氧化剂,能够保护身体免受自由基的伤害。
5.葡萄糖:西瓜主要由水分和葡萄糖组成,是一种天然的能量来源。
此外,西瓜还含有其他一些微量元素,如镁、铁和锌等。