武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶和酸奶:牛奶和酸奶含有丰富的钙,而李子富含草酸,两者同食可能会生成不溶性草酸钙,影响钙的吸收。长期如此可能导致钙缺乏。
2.海鲜:海产品如虾、蟹等含有丰富的蛋白质和矿物质,与李子中的维生素C反应生成三价砷化合物,这种物质对人体有害,可能引起腹痛、恶心甚至中毒反应。
3.蛋类:鸡蛋中的蛋白质与李子的果酸结合,会影响蛋白质的消化吸收,并且可能引发胃肠道不适,如腹胀和腹泻。
4.甜食:李子本身糖分较高,再与甜点、糖果等高糖食物共同食用,容易引起血糖骤升,对有糖尿病或血糖控制问题的人群更加不利。
5.高脂肪食物:如炸鸡、薯条等,李子的酸性成分与高脂肪食物混合使用可能会刺激胃黏膜,引起消化不良或胃部不适。
吃李子时应避免与含钙高、蛋白质丰富、糖分高及高脂肪的食物同食,以免引发不适或降低营养吸收效率。