武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:花生中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,增加粪便体积,使肠道蠕动更加顺畅,从而缓解便秘和其他消化问题。
2.维护肠道健康:花生中的不饱和脂肪酸和类黄酮等成分具有抗氧化和抗炎作用,可以保护肠道黏膜,预防肠道疾病的发生。
3.降低胆固醇:花生中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的“坏”胆固醇水平,从而降低心血管疾病的风险。
4.控制血糖:花生中的膳食纤维和蛋白质可以延缓食物的消化和吸收,从而使血糖升高的速度变慢,有助于控制血糖水平。
花生虽然营养丰富,但也含有较高的脂肪和热量,过多食用可能会导致体重增加。建议适量食用,每日不超过一把。同时,如果有花生过敏史,应该避免食用花生。