武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.购买新鲜的花生。确保购买的花生外壳完整且没有裂缝。
2.洗净花生。在烘焙或煮熟之前先将花生用流水冲洗干净以去除表面的沙和污垢。
3.烤花生。将花生放在烤盘上,放入预热的烤箱中,用温度为350°F烤15至20分钟。这样做可以杀死可能存在的细菌和真菌,从而降低感染的风险。
4.避免过量食用。尽管花生是营养价值很高的食物,但过量食用也会导致胃部不适等问题。建议每日摄入适量的花生。
5.注意过敏反应。如果对花生过敏,请避免食用花生或含有花生的食品,并确保在食用其他食品时避免与花生接触。
希望这些建议能够帮助安全地食用花生。