王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.升糖指数:白粥的升糖指数通常在80以上,是一种高升糖食物。这意味着食用白粥后,血糖会快速升高。高血糖会刺激胰岛素分泌,而胰岛素是促进脂肪储存的激素,这会影响减肥效果。
2.营养成分:白粥主要由大米和水组成,含有大量碳水化合物,却缺乏蛋白质和健康脂肪等其他对饱腹感和代谢有益的营养。这种营养不平衡可能导致摄入过多碳水化合物而增加体重。
3.饱腹感:由于白粥的热量密度低,容易在短时间内被消化吸收,导致饱腹感持续时间较短。这可能使人在餐后很快又感到饥饿,进而摄入更多食物,影响减肥计划。
白粥虽然可以作为一种简单和易消化的食物,但对于减肥而言,其高升糖特性及营养单一性可能不太适合。为了有效减肥,建议选择低升糖指数的食物并搭配蛋白质和健康脂肪,以提高饱腹感和代谢效率。