牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.塑料材质:某些塑料在高温或长时间使用后可能会释放出如双酚A和邻苯二甲酸酯等化学物质。这些物质被认为可能对人体的激素系统产生不利影响。虽然许多食品级塑料已经尽量减少这些物质的含量,但仍然建议避免将热水装入普通塑料容器中。
2.茶水变质:茶水本身含有丰富的营养物质,长时间存放尤其是在温暖环境下,容易滋生细菌和霉菌。过夜的茶水可能因微生物的繁殖而导致变质,不仅使口感变差,还可能引发肠胃不适。
3.营养成分变化:茶叶中的多酚类物质在存放过程中会逐渐氧化,导致茶色变深,且部分营养成分流失。虽然这不会直接导致毒性,但也意味着其原有的健康益处有所降低。
使用塑料壶泡的茶不宜隔夜饮用,尤其是在常温下存放的情况下,这样做可以减少暴露于潜在有害化学物质的风险,并避免因微生物繁殖引起的不适。