牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铜的每日推荐摄入量:成人每天需要的铜摄入量通常在0.9毫克到1.3毫克之间。铜是人体必需的微量元素,参与多种生物化学反应。如果饮食中铜摄入过多,可能会导致中毒现象。
2.特殊人群:某些疾病状态下,例如患有肝豆状核变性(威尔逊病)的人,其身体无法正常排除多余的铜,这可能导致铜在体内积累,损害肝脏和神经系统功能。这些患者需要严格控制铜的摄入量。
3.铜过量的风险:摄入过量的铜可能导致腹痛、呕吐、腹泻等消化道症状,严重者还可能出现肝肾损伤。长期大量食用高铜含量的食物或植物油可能带来健康风险。
4.食品安全标准:根据不同国家和地区的食品安全法规,食物中的铜浓度一般都会受到严格限制,以防止因为摄入过量而影响健康。
选择食用富含铜的茶籽油时,需要注意个人健康状况及饮食平衡。特别是对于有慢性疾病或者代谢异常的人群,建议咨询专业医疗人员以获得个性化建议。