魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:稀饭本身的热量相对较低,每100克稀饭大约含有30-50千卡。但由于稀饭中含有大量水分,容易导致食用时不易察觉消费较多。
2.饱腹感较低:稀饭的水分含量高,相对稠密度较低,因此饱腹感持续时间短,可能导致餐后很快感到饥饿。
3.血糖指数:稀饭的血糖指数较高,食用后可能导致血糖快速升高,从而刺激胰岛素分泌,不利于脂肪消耗。
4.营养密度:稀饭缺乏足够的蛋白质、纤维及其他微量营养素,单独食用不能提供均衡的营养。
在减肥期间,可以将稀饭作为膳食的一部分,但需注意控制份量,并搭配富含蛋白质和纤维素的食物,如瘦肉、豆制品和蔬菜,以增加饱腹感和营养摄入的均衡。