武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量低:100克生菜大约含有15卡路里的热量。相比其他高热量食物,如油炸食品或甜点,生菜的热量极低。
2.富含纤维:生菜含有膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少摄入其他高热量食物。
3.营养丰富:除了热量低外,生菜还提供维生素A、C和钾等多种营养素,对身体健康有益。
4.制作方式:注意在烹饪过程中,不要加入过多的油脂和高热量的调料,否则可能增加总热量摄入。
如果控制好调料和配菜,水煮生菜一般不会导致体重增加。