魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酒精代谢过程:酒精在体内主要通过肝脏代谢,涉及两种关键酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。第一步,乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛;第二步,乙醛脱氢酶将乙醛进一步转化为乙酸,再通过生物途径最终被代谢成水和二氧化碳排出体外。
2.基因多样性影响:不同个体因为遗传因素,乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性存在差异。这导致一些人能更快地将酒精代谢掉,从而减轻其醉酒效应。
3.长期饮酒适应性:经常饮酒的人可能会经历对酒精的耐受性增加,这并不是由于代谢速度加快,而是因为大脑神经系统对酒精的反应变得不那么敏感。他们喝同等量的酒时表现出较少的醉酒症状。
4.其他影响因素:除了代谢速度,体重、性别、饮酒速度以及同时摄入的食物也会影响酒精在体内的代谢和吸收速度,从而影响醉酒的程度。
代谢速度确实在某种程度上决定了饮酒不醉的能力,但这不是唯一的因素。频繁饮酒还可能引发其他健康问题,因此保持适量饮酒和注意身体健康是非常重要的。