武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含铁,是预防婴幼儿贫血的重要食物。每100克牛肉中约含有2.6毫克的铁,这些铁能更好地被人体吸收利用。
2.牛肉是优质蛋白质的重要来源,每100克牛肉大约含有25-30克蛋白质,有助于宝宝的肌肉和组织生长。
3.牛肉中的锌含量也非常丰富,100克牛肉含有大约6.2毫克的锌,能够促进宝宝免疫系统的健康发育。
4.钙和磷也是牛肉中重要的矿物质,每100克牛肉分别含有约11毫克和190毫克的钙和磷,对于宝宝的骨骼发育尤为关键。
5.为了减少过度加工导致的营养流失,蒸煮是一种较好的烹饪方式,可以最大程度地保留牛肉的营养成分。
6.宝宝在吃牛肉时,需注意选择嫩滑易嚼的部位,并且应切成小块或搅拌成肉泥,以防止呛咳或难以消化。
给宝宝食用蒸熟的牛肉时,应确保牛肉彻底煮熟,避免细菌感染,并逐步增加量以观察宝宝的消化情况和对牛肉的接受度。