吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.维生素C:红枣富含维生素C,其含量大约为69毫克/100克。维生素C是一种强效抗氧化剂,可以增强免疫功能,并有助于胶原蛋白的合成。
2.维生素B族:红枣中含有多种维生素B,如维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)等,这些维生素对能量代谢和神经系统功能至关重要。
3.矿物质:红枣含有钾、镁、铁、磷等矿物质。例如,红枣的钾含量为531毫克/100克,有助于维持体液平衡和正常的肌肉功能。红枣中的铁元素对造血功能也有一定益处。
4.多糖和膳食纤维:红枣富含膳食纤维,每100克中含量约为6.5克,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。同时,多糖类物质具有一定的免疫调节作用。
红枣泡水能够为日常饮食提供多种营养素,有助于提高免疫力以及促进新陈代谢。在饮用时,应注意适量,以避免摄入过多糖分导致的不利影响。