武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含有菊粉:洋姜含有大量的菊粉,这种物质是一种可溶性纤维。对于一些人,尤其是女性,摄入过多可能导致腹胀、肠鸣和腹泻等胃肠不适。
2.影响矿物质吸收:菊粉可能会影响钙和镁等矿物质的吸收。长期过量食用可能导致矿物质缺乏,影响骨骼健康。
3.血糖波动:虽然洋姜中的淀粉不会迅速转化为葡萄糖,但大量食用后,仍可能影响血糖水平,对糖尿病患者不利。
4.个体差异:每个人对洋姜的耐受程度不同,一些女性可能更容易受到影响。初次或过量食用时尤其应注意观察身体反应。
建议在食用洋姜时适量,并根据自身情况调整。若出现不适症状,应暂停食用并咨询专业意见。