沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白的营养成分:一个大蛋白约含17卡路里,0克脂肪,3.6克蛋白质,以及55毫克钠。这些成分使得蛋白成为低脂肪、高蛋白的食物选择。
2.血脂与胆固醇摄入:高血脂患者通常被建议减少胆固醇摄入。蛋黄富含胆固醇,而蛋白基本不含胆固醇,多吃蛋白而避免蛋黄可以帮助控制胆固醇水平。
3.每日蛋白摄入建议:全球许多健康机构建议每日摄入的蛋白质主要来自植物性食物、鱼类、禽肉以及低脂奶制品。对于蛋白的具体摄入量,各个国家和地区的推荐有所不同。一般情况下,每日摄入五个蛋清是可以接受的,但需要综合考虑其他饮食中蛋白质的摄入总量。
高血脂患者在规划饮食时,宜咨询专业营养师以制定合适的膳食计划,并根据个体健康状况进行调整。