沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.生花生中脂肪含量较高,约占其总重量的45%至50%。这种高脂肪含量可能在短时间内增加血液中的脂质水平,例如三酰甘油和胆固醇。这种增加可能导致血脂检查结果偏高。
2.生花生富含多种不饱和脂肪酸,这些脂肪酸在长期摄取上对心血管健康有潜在益处,但在短期食用时,仍可能引起血脂水平的波动。
3.生花生中的纤维以及其他营养成分也可能对血糖和胰岛素水平产生一定的影响,这间接地影响到血脂代谢。
在进行血脂检查前,建议保持平常饮食习惯,并尽量避免在检查前三天内摄入过多的高脂食物,以免影响检查结果的准确性。如果近期食用了大量生花生或其他高脂肪食物,最好告知医生以便正确解读检查结果。