沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.对虾含有较高的胆固醇:每100克对虾中含有约150毫克胆固醇。尽管胆固醇摄入对血清胆固醇水平的直接影响较小,但对于某些人群,尤其是胆固醇敏感个体,可能会引起短期的变化。
2.饱和脂肪酸含量相对较低:对虾所含的饱和脂肪酸较少,而饱和脂肪酸是饮食中更容易导致血脂升高的成分之一。从脂肪含量来看,对虾对血脂检测的影响不大。
3.个体代谢差异:一些人对膳食胆固醇特别敏感,可能在食用含胆固醇较高的食物后出现血脂水平波动。但对大部分人而言,短期内食用对虾对血脂影响有限。
4.其他饮食因素:在进行血脂检查前,整体饮食习惯比单一食物的摄入更为重要。高糖、高脂食物以及酒精摄入也可能对血脂水平产生显著影响。
考虑到这些因素,在准备进行血脂检查时,维持均衡饮食,避免高脂高胆固醇食物,并遵循医生或营养师的建议,以获得准确的检测结果。
