王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分:酸奶是一种富含蛋白质、钙和益生菌的食品。这些营养素对人体健康有积极作用,例如增强骨骼健康、促进消化系统功能等。
2.蛋白质的作用:蛋白质是人体重要的构建成分,它能增加饱腹感。过量摄入蛋白质并不会因为其特性而减少脂肪存储,相反仍会被转化为脂肪。
3.热量摄入:酸奶中含有的热量主要来源于乳糖和蛋白质,每100克普通酸奶大约含有60-100大卡。对于肥胖者而言,若每日过量食用,将导致总热量超出日常需求,促使体重增加。
4.糖分问题:许多市售酸奶添加了大量糖分和果酱,这不仅增加了热量,还可能引发血糖水平快速升高,对肥胖者的代谢健康不利。
5.益生菌的效果:益生菌有助于维持肠道微生物平衡,改善消化和免疫功能。但其作用在个体间存在差异,且尚无证据表明其直接帮助减轻体重。
合理适量地食用酸奶可以为健康带来一些好处,但肥胖者应注意控制摄入量,以避免额外热量和糖分负担,保持均衡饮食和适度锻炼才是管理体重的关键因素。