武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,每100克鸡蛋大约含有13克蛋白质。蛋白质是人体组织修复的重要组成部分,有助于促进产妇身体的恢复。
2.鸡蛋中含有多种维生素,如维生素A、维生素D和B族维生素。这些维生素对于提升免疫力、促进钙吸收以及提高能量代谢都是必需的。
3.矿物质方面,鸡蛋提供了铁、磷和锌等。铁元素对于预防产后贫血至关重要,而磷和锌则有助于骨骼健康和免疫功能。
4.鸡蛋易于消化和吸收,适合产后身体较为虚弱的女性。建议食用煮熟的鸡蛋,以减少潜在的细菌感染风险。
食用鸡蛋时,应注意合理搭配其他食物,确保营养均衡。避免过量摄入,以防止胆固醇摄入过高。