王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.面食主要成分是小麦粉,富含碳水化合物。每100克普通煮熟的面条约含有25-30克碳水化合物,而这些碳水化合物会被身体转化为葡萄糖提供能量。如果摄入量超过人体所需,葡萄糖会转化为脂肪储存,导致体重增加。
2.尽管面食本身并不一定是不健康的,但其伴随的调味料和配料如油、酱汁或奶酪等可以显著增加其总热量。例如,许多意大利面食中往往使用大量的橄榄油、奶酪和肉类,使得一餐的热量摄入大幅上升。
3.饮食的总体质量和平衡也非常重要。即使不完全避免面食,选择全谷物面食替代精制面食,增加膳食纤维摄入,有助于提高饱腹感和稳定血糖,从而更好地控制体重。
4.减肥的关键在于打造一个合理的能量负平衡,即摄入的热量少于消耗的热量。尽管面食并非绝对禁止食品,适量且均衡地进行摄入并搭配足够的运动,是保持体重或促进减肥的有效策略。
饮食结构与生活方式密切相关,合理安排饮食并坚持适量运动,对于实现和维持理想体重至关重要。