武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.味觉发展:婴幼儿的味蕾尚未完全发育,通常对简单和熟悉的味道更敏感。米饭具有中性口味,相较于某些蔬菜可能带有的苦味,更容易被接受。
2.食物质地:米饭的软糯质地对于婴幼儿来说更易于咀嚼和吞咽。而许多蔬菜可能因为纤维丰富或质地较硬,使得孩子在进食时感到不舒适。
3.颜色和视觉吸引力:相比于米饭的单一颜色,蔬菜色彩丰富。有些孩子可能会因为过于鲜艳的颜色感到陌生或害怕,从而选择回避。
人们可以通过逐步增加蔬菜的摄入方法来改善这种偏好,例如将蔬菜制作成孩子喜欢的形状和颜色,或者尝试不同的烹饪方式以提高其吸引力。保持耐心和持续尝试是培养健康饮食习惯的重要部分。