沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖分含量:蜂蜜糖主要成分是果糖和葡萄糖,每100克蜂蜜中糖分含量大约为82克,这会迅速影响血糖水平。
2.血糖指数:蜂蜜的血糖指数(GI)约为58,属于中等GI食物。这意味着其对血糖的影响较快且明显。
3.营养价值:虽然蜂蜜含有一些维生素和矿物质,但其糖分含量较高,需谨慎用于日常饮食。
4.替代选择:糖尿病患者通常建议选择低GI食物以控制血糖,如全谷类、豆类和非淀粉类蔬菜。
控制总糖摄入量对于糖尿病管理非常重要。使用蜂蜜糖时,应计算总碳水化合物摄入,以避免血糖波动。
